ავტორიზაცია
"სწრაფი კვება” და ჯანმრთელობა
ავტორი: Natela meliqidzeსაკვანძო სიტყვები: ”სწრაფი კვება” და ჯანმრთელობა, კვება, ჯანსაღი კვების პრინციპები და მიზნები, ისტორია, ძირითადი მომხმარებლები, ტრანსცხიმები, დაავადებები, კვლევები, ექსპერიმენტები, სტსტისტიკა, რეკომენდაციები
ანოტაცია:
naTela meliqiZe (zust da sabunebismetyvelo mecnierebaTa fakultetis gamoyenebiTi biomecnierebebisa bioteqnologiis mimarTulebis me-3 kursis studentი) ,,swrafi kveba” da janmrTeloba (fast-food and health) kveba - warmoadgens adamianis sasicocxlo moTxovnilebas. Kkvebis ZiriTad amocanebSi Sedis adamianis organizmis uzrunvelyofa energiiT, plastikuri (samSeneblo) nivTierebebiT da biologiurad aqtiuri sakvebis Seucvleli komponentebiT (vitaminebiT, mikroelementebiT, Seucvleli aminomJavebiT da cximovani mJavebiT). jansaRi kveba umniSvnelovanesi pirobaa janmrTelobis SenarCunebisa da adamianis organizmis swori ganviTarebisaTvis da gulisxmobs mravalferovani sakvebi produqtebiT warmodgenil, sakvebi nivTierebebiT balansirebul racions. sakvebi nivTierebebiT organizmis aRWurvis nebismierma gadaxram SeiZleba arsebiTi ziani miayenos adamianis janmrTelobas, gamoiwvios garemos araxelsayreli pirobebis mimarT adamianis organizmis winaaRmdegobis gawevis unaris daqveiTeba, gonebrivi da fizikuri Sromisunarianobis gauareseba. Tanamedrove cxovrebis ritmis aCqarebam gamoiwvia drois araswori ganawileba da jansaRi kvebis da kvebis swori reJimis darRvevebi. .swored Cveni cxovrebis swrafi ritmis adekvaturad Seiqmna e.w. ,,swrafi kvebis” (fast-food) obieqtebi, romlebic marTlac exmareba uamrav adamians drois ekonomiaSi, magram amasTan erTad unda aRiniSnos, rom igi uamravi problemis da safrTxis Semcvelia, romlis Sesaxeb mosaxleobis umravlesoba samwuxarod informirebuli ar aris. statistikuri monacemebiT swrafi kvebis obieqtebi mTel msoflios moedo da man mraval qveyanaSi tradiciuli samzareuloc ki Caanacvla. aRsaniSnavia, rom fast-food-is sakvebis momxmarebelTa pirvel oTxeulSi Sedis: aSS, safrangeTi, inglisi da iaponia. A aranakleb saintereso aRmoCnda Cvens mier Catarebuli kvlevis Sedegad miRebuli statistikuri monacemebi. kerZod Cvens mier gamokiTxuli 100 studentidan 75 % aRmoCnda fast-food-is sakvebis aqtiuri momxmarebeli, 15 % iSviaTad ikvebeba fast-food-is produqtebiT, xolo 10 % ki ar aris misi momxmarebeli. fast-food-Si momzadebuli sakvebi (hamburgeri, kartofili fri, hoT-dogi, Cifsebi aseve gaziani sasmelebi) gajerebulia aromatizatorebiT, gemos mimcemi da gamaZlierebeli agentebiT, saRebavebiT, konservantebiT, da sxv. amitom maTi sakvebad gamoyeneba qmnis Zalian seriozuli daavadebebis ganviTarebis risks. Fast-food-Si regularuli kveba mavnebelia janmrTelobisTvis radgan: Seicavs transcximebis, marilebis da Saqrebis Warb raodenobas, (transcximebi zrdis sisxlSi “cudi qolesterinis” (LDL) koncentracias da amis Sedegad aTerosklerozis ganviTarebis risks; xels uSlis sakvebis normalur monelebas da iwvevs araerTi paTologiis ganviTarebas, maT Soris: onkologiur, kuW-nawlavis, gulis iSemiur, nervuli sistemis daavadebebs, Saqrian diabets, kvebiT alergiebs, sakvebis mikrobiologiuri dabinZurebiT gamowveul daavadebebs – salmonelozi, dizenteria da sxva); fast-food-is sakvebs aqvs maRali energetikuli Rirebuleba da qmnis Warbi wonis ganviTarebis risks; Seicavs ujredisiT, vitaminebiT, mineralebiT da aucilebeli sakvebi nivTierebebiT Rarib produqtebs, darRveulia masSi ZiriTadi sakvebi nivTierebebis: cilebis, naxSirwylebis da cximebis balansi. amasTanave samecniero kvlevebiT dadasturebulia, rom adamianis organizmis mowamvlebis 5 % modis haeriT mowamvlaze, 10% - sasmelebiT, xolo 85 %, maT Soris 45 % fast-food-is sakvebiT gamowveul mowamvlebTan aris dakavSirebuli. M msoflios sxvadasxva qveynebSi uamravi kvleva da eqsperimenti Catarda imis Sesaxeb Tu rogor moqmedebda fast-food-Si momzadebuli sakvebi adamianis janmrTelobaze da yvela maTganma savalalo Sedegi aCvena. yovelive zemoTqmulidan gamomdinare janmrTelobis SesanarCuneblad uari unda vTqvaT ,,swrafi kvebis” obieqtebSi damzadebul sakvebze da CavanacvloT igi naturaluri jansaRi, mravalferovani sakvebi produqtebiT. xelmZRvaneli: biologiis akad. doqtori eka xurciZe
მიმაგრებული ფაილები:
რეკომენდაცია [ka]”სწრადი კვება” და ჯანმრთელობა [ka]